大米薄脆
这个 薄脆的关键是煎制的过程，一开始很容易散开，我用的办法就是先将烤纸连同米饼一起放入煎锅中，定型后再扣过来，这样就不会散开了
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步骤1/9
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剩大米饭加入黄油和糖
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步骤2/9
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揉在一起分成8块
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步骤3/9
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取一块放在烤肉纸上
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步骤4/9
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压成饼
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步骤5/9
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连同烤肉纸放入煎锅
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步骤6/9
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米饼固定时扣入锅中拿下烤肉纸
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步骤7/9
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用铲子边压边烤，使米粒间更加结实
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步骤8/9
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像这样时再加点油使其更加酥脆
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最后一步
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大米薄脆做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-22
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