红烧啤酒鸡腿
看到有好几个胖友问我为毛是瓶装啤酒，不是易拉罐？？？其实我想说啤酒都可以！！！只是瓶装基本统一量，易拉罐的有大有小-_-|| 所以就统一写成了瓶装（噗）关键还是看大家做的鸡腿的量有多少~
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步骤1/6
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鸡腿先用适量料酒、生姜、盐、胡椒粉腌制15-20分钟
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步骤2/6
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起油锅，生姜、蒜、干辣椒爆香后盛起一部分待用
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步骤3/6
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鸡腿放锅里油煎（只皮的那一面）
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步骤4/6
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差不多就这样，如果喜欢口感焦一点的话可以煎的时间长一点
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步骤5/6
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倒入酱料（3勺生抽、1勺酱油、1勺醋、1小勺耗油）一瓶啤酒，加适量糖、盐调味。大火煮开啤酒差不多煎干后小火收汁（PS不是易拉罐啤酒！！！生抽是生抽酱油是酱油！！！-.-）
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最后一步
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成品
想要入味的话在鸡腿上用刀划两下或者用牙签扎孔，再用适量盐腌制。如果掌握不好放盐的分量可以边放边尝味。一开始不要放太多盐因为最后收汁的时候会把盐分都浓缩进去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-21
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