奶黄馅的做法

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奶黄馅

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

无盐黄油 100g

、

澄粉 40g

、

奶粉 80g

、

细砂糖 65g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所列食材称重，备齐。
步骤2/7 点击查看大图
黄油软化，用打蛋器打到顺滑，将细砂糖全部加入，用打蛋器打发(颜色变白)。
步骤3/7 点击查看大图
加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个鸡蛋，搅匀。
步骤4/7 点击查看大图
放入奶粉和澄粉，混匀，没有颗粒。
步骤5/7 点击查看大图
在锅中烧水，隔水搅匀。
步骤6/7 点击查看大图
加盖蒸5分钟，拌匀一次，再加盖蒸5分钟，翻拌，这时会慢慢凝固，没有液体就可以了。
最后一步点击查看大图
盛出冷却，OK啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2015-08-21

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