自制必胜客披萨（烤箱微波炉都可）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

自发面粉适量

、

橄榄油适量

、

酵母 10g

、

黄油适量

、

洋葱适量

、

青椒适量

、

马苏里奶酪碎 300g

、

培根片 2片

、

牛肉披萨粒（半成品）适量

、

玉米粒罐头 1罐

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双孢菇片罐头 1罐

、

西班牙无核黑橄榄 4颗

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番茄沙司适量

、

糖适量

、

盐适量

、

百里香叶少量

、

披萨草少量

、

罗勒叶少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
披萨酱做法原料：番茄沙司，糖，百里香叶，披萨草叶，罗勒叶酱料可以买现成的，也可以自制，我是自己做的，多做一些为了下次方便点！火开到最小，放橄榄油和百里香叶，披萨草叶，罗勒叶炒香，放番茄沙司和糖，炒到有些滋滋的响声即可。要是实在掌握不好火候可以，把材料全放进锅里，再开小火炒也可以！
步骤2/6 点击查看大图
发面：用一个大盆，放入适量面粉（大概200克）、盐和10克酵母，加入溶化好的黄油，和适量的温水（牛奶也可以），揉到盆净手净，盖上保鲜膜静置半个小时左右。我是前一天晚上发的面，然后放进冰箱冷藏室里一宿，丝毫不会影响面的软硬。
步骤3/6 点击查看大图
铁盘涂上一层橄榄油，将发好的面放置9寸铁盘（2人份），均匀的铺开，中间薄些边可以厚些。然后用叉子在饼皮上扎出数个小孔，为防止饼皮膨胀。烤盘预热，放入饼皮，烤五分钟。
步骤4/6 点击查看大图
将饼皮取出后刷上一层披萨酱，再薄薄的撒上一层奶酪碎后，再烤五分钟至奶酪融化。
步骤5/6 点击查看大图
再次取出，撒上一层披萨草，洋葱丝、青椒丝、培根片、牛肉披萨粒、玉米粒、双孢菇片、厚厚的奶酪丝，最上面撒些黑橄榄片。注意：洋葱、青椒等蔬菜，在烤制过程中会出水，最好切完加少许盐在微波炉里转两分钟，出水后拿厨房用纸吸掉水分再用。
最后一步点击查看大图
放入烤箱，在烤制10分钟左右，表面有点焦即可。家里的烤箱是赠送的，不能调温度，只能调时间。没有烤箱微波炉（光波）也是可以完成的。