虾仁鸡蛋羹
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步骤1/4
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先拔虾、去头、去皮、抽虾线、因为是给9个月的宝宝吃、所以没有腌制(腌制料:加入黄酒、盐、生粉)
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步骤2/4
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蛋黄打散、加入1:1的热水、打匀(有条件的话可以用过滤网过滤掉打蛋时起的大泡泡、使成品外观更佳)
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步骤3/4
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待锅里水开、放入蛋液、大火5分钟后蛋液凝固、加入虾仁、再蒸2分钟到虾仁熟透
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最后一步
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淋上香油、加入小菜点缀、美味开始啦、这种方法蒸出来的鸡蛋羹超嫩滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-21
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