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番茄培根意大利面的做法

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番茄培根意大利面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

意大利面 1包

、

培根适量

、

去皮番茄罐头 1罐

、

鲜番茄 2个

、

胡萝卜适量

、

洋葱半个

、

芹菜适量

、

香菇 3个

、

大蒜少量

、

罗勒叶（干）少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
培根、胡萝卜、芹菜、香菇、洋葱、大蒜切碎末，锅内加少量的橄榄油或者黄油，先炒培根末，加大蒜翻炒，然后依次加入其他配料。
步骤2/3 点击查看大图
配料炒至2-3分钟后，加番茄罐头和新鲜番茄，再加入适量热水，加入罗勒末，大火烧开转小火煮40分钟。也可以多炒一会儿料，少煮一会儿，待汤汁收浓稠即可。这款酱料加盐调味后，放入保鲜盒冷藏，一周内食用完即可。
最后一步点击查看大图
意大利面加少许盐按说明煮8-10分钟捞出，平底锅加煮好的酱料，加盐调味后，放意大利面，翻炒至酱汁均匀即可。

小贴士

番茄罐头可用炒熟的番茄加番茄酱代替，香菇可用口蘑罐头代替。但是罗勒叶不可缺少，这是意大利面的精髓，也可以用含罗勒的意大利面番茄酱代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-20

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