香菇笋粒肉末粉丝包
以前做过馒头、花卷,这是第一次做包子,想记录一下
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
这是调配好的馅儿,因为我觉得全肉馅儿包吃起来太腻了,所以我这个馅儿肉少素多,把香菇、笋、姜、蒜都切粒,粉丝切段,猪肉剁成肉末,加入生抽、蚝油、芝麻油、盐、白胡椒粉、洋葱粉,还加了点儿之前煮鸭肉的汤汁,放其他荤菜汤汁也可以,因为馅儿素多,所以加点荤菜的汁水会更香!
-
步骤2/8
点击查看大图
我还准备了一点韩国泡菜,切成小粒,我想试试放这个好不好吃~结果证明还行。
-
步骤3/8
点击查看大图
龙口粉丝,取了一把。用冷水浸泡几分钟就可以拿出来切段了。
-
步骤4/8
点击查看大图
香菇事先浸泡过,我取了大概6~8朵,忘记数了…切成菌菇粒
-
步骤5/8
点击查看大图
发面的过程我老是忘记拍…只拍了一张,第一次发面两小时后应该是最开始的两倍左右大小,然后再揉一会儿,第二次发15到20分钟,这张图是第二次发面前拍的,因为没有面包机,都是自己手揉的~揉够一定的时间才能更好的排气。
-
步骤6/8
点击查看大图
我用电饭煲蒸的,垫了沾过水的纱布,蒸15分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
第一次做包子,包的不太好,嘿嘿^ω^本来看了两种包法,一种柳叶的,一种平时那种,结果柳叶给我包的像大饺子…哈哈哈 普通的那种也不够圆,要再看看视频学学包法~
-
最后一步
点击查看大图
没放老抽,所以馅儿的颜色看着淡淡的~想要上色重可以加点老抽。
看面团排气好了没,可以将揉好的面团切一半,看切面的气孔数量,越少说明排气的越好哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-20
香菇笋粒肉末粉丝包的其他做法
香菇笋粒肉末粉丝包的相关分类
香菇笋粒肉末粉丝包的相关推荐
-
粉丝肉末包
58770人看过 -
蛋黄焗南瓜
9086288人看过 -
#餐桌上的春日限定#酥脆苹果派(手抓饼版)
3903485人看过 -
#秋天怎么吃#爽口开胃酸萝卜
5869677人看过 -
#换着花样吃早餐# 零失败的南瓜发糕的做法
2637542人看过 -
#夏日冰品不能少#水蜜桃奶昔
255590人看过 -
剁椒毛豆鸡丁
58924人看过 -
泰式炸咸蛋黄猪肉丸
11115人看过 -
啫啫鲍鱼鸡煲
1060170人看过 -
油焖大虾
1816654人看过 -
#硬核菜谱制作人#白菜粉丝肉包子
549462人看过 -
超级简单的腐乳蒸鸡
247278人看过