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蒸卤面的做法

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蒸卤面

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉半斤

、

黄豆芽 1斤

、

芹菜 1小棵

、

花椒 20粒

、

大茴香 3个

、

大葱适量

、

姜 5、6片

、

面条 750g

、

油一大勺

、

盐适量

、

鸡精味精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅中烧开水，把面条放在锅里蒸。要放匀。大火蒸40分钟。
步骤2/8
把肉切片，葱切碎，姜切片，芹菜切段。黄豆芽洗净。｛忘记拍图了｝
步骤3/8 点击查看大图
锅中放油，爆香花椒茴香葱姜。
步骤4/8 点击查看大图
放入肉片加酱油翻炒片刻，倒入豆芽翻炒片刻。
步骤5/8 点击查看大图
加入水和酱油｛酱油多放点｝。
步骤6/8
水开后加入盐味精鸡精调味｛家有孩子可不放鸡精味精｝，放入芹菜来一会儿即可。
步骤7/8 点击查看大图
面条蒸好后，用筷子抄入菜锅中。面条边伴边让它吸干汤水。拌匀后，入蒸锅。大火蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
成品｛面条蒸好后，抄入之前的炒锅里。凉一会儿，会很劲道。｝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-20

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