肉松饼干
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步骤1/6
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低筋面粉，可以直接把盐放进去
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步骤2/6
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担心奶味不足，用了30淡奶，60全脂，实际效果不好，建议全脂90
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步骤3/6
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肉松
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步骤4/6
直接混合，我用的筷子搅的，后用手压成团，厚薄我擀成3毫米厚，冰箱冷藏时间可短可长，20-30分都可以，拿出直接烤需要加长烤的时间，25-30分钟，放置到室温15-20分就可以，时间快到了，观察下，出现微微的焦色就可以了
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步骤5/6
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不知道为什么我做出的坯子不那么红
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最后一步
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黄的口感明显没有有点焦的好吃，而且有生面味，因为量大，烤了俩盘，分俩次，焦的是第二回烤的，烤箱属低档的，最普通的，上下火没差异，用的175上下火，25分，烤的发黄的用了20分，火候不够
用的相濡以沫的方子，3倍量，低筋未过筛，个人认为有肉松存在，不存在口味不细腻，主要是火候和饼的厚度需要注意，别的都能简化，要先尝一下肉松的咸度，酌情加盐，我的肉松无盐，饼干口味偏淡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-20
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