啤酒卤蛋
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以前做过一次卤蛋,味道也有点重,朋友吃了觉得太辣,这次刚好家里有做啤酒鸭剩下的一厅啤酒就拿来用了,煮过后并不会留有任何酒味。
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
蛋!没有鸡蛋怎么行!
8~10
、
啤酒
一厅
、
八角
2个
、
桂皮
适量
、
香叶?
2~3片
、
酱油
适量
、
生抽+老抽
适量
、
花椒,孜然
适量,
、
干辣椒段
适量,看口味
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡蛋过遍水,放容器里加水,没过鸡蛋,加一勺盐,可防止裂壳
-
步骤2/4
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小锅里放入八角茴香叶桂皮花椒
-
步骤3/4
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放入酱油,生抽老抽,盐
-
最后一步
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坐等煮开,凉一会。鸡蛋可以放到汤里过一晚,这样更入味
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-20
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