咖喱虾
很爱吃泰式菜系里咖喱的味道,问了在国外生活的朋友才知道是加淡奶油或炼乳之类的调出来的!好吧,为了我和儿子的体重,忍了。最近突然发现用椰桨调味也可以!狂喜,马上试做,味道真是没的说!做法还简单!分享给大家,都试试吧!
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步骤1/5
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今天市场有活海虾!新鲜极了,就是小了点。将虾洗净,开背去虾线,虾头和虾脚处理干净
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步骤2/5
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大个的洋葱用三分之一就够了,一小部分切末,剩下的切块。
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步骤3/5
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(炒的时候忘拍照了,脑补下吧)锅烧热倒油,放洋葱末炒香,放沥于水的虾,等虾一面红了,用筷子或锅铲翻面,两面都红后,放入咖喱粉翻炒
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步骤4/5
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接着马上倒椰桨(可以倒多点,味道更好)跟咖喱粉和虾炒匀,放入洋葱块一起炒,如果觉得干,可以再加点椰浆或水
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最后一步
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炖个2,3分钟出锅即可。(今天这个倒咖喱时没拿好,倒多了,看着底下的汤就有点干,如果咖喱少一点,出来是那种浓汤的感觉就更好了!)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-19
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