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凉拌苦瓜（微辣）的做法

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凉拌苦瓜（微辣）

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又是一道凉拌菜，广东夏季盛产苦瓜，这个季节要多吃苦味蔬菜。凉拌微辣版可口又简单！

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苦瓜

、

红葱头

、

蒜头

、

干红灯笼椒

、

生抽

、

醋

、

调和油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5
苦瓜去瓤斜刀切片
步骤2/5 点击查看大图
锅内水煮开然后滳点调和油，放入苦瓜。煮开，再煮二分钟捞出沥干水
步骤3/5 点击查看大图
取一碗将蒜蓉和拍碎的红葱头用盐腌制五分钟
步骤4/5 点击查看大图
锅内热油将切开的干红灯笼椒炸香（这个步骤要快别炸糊了）然后快速倒入提前淹制的葱头蒜蓉内，马上倒入2勺生抽，3勺醋，半勺白沙糖，拌匀淋在苦瓜上
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-19

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