5°冰种红豆吐司
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1小时以上
| 配菜(中级)
冰种材料
、
高筋面粉
150g
、
水
150g
、
酵母
1g
、
主面团材料
、
高筋面粉
175g
、
糖
35g
、
盐
2g
、
全蛋液
30g
、
牛奶
38g
、
酵母
3g
、
黄油
25g
、
红豆馅
200g
、
表面装饰全蛋液
少许
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
将冰种材料混合
-
步骤2/13
点击查看大图
搅拌均匀后盖保鲜膜室温发酵1小时后放入冰箱内冷藏发酵15或16小时
-
步骤3/13
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冷藏发酵好的冰种材料与主面团材料混合(除黄油外)揉至光滑
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2015-08-19
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