焦糖肉桂苹果派
个人比较喜欢这种派皮厚实口感,还有派带给人的满足感。很适合家庭聚会时,当饭后甜品。
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步骤1/13
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低粉过筛备用
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步骤2/13
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黄油切小块,室温软化
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步骤3/13
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苹果加50g焦糖酱小火熬煮大概15分钟左右。
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步骤4/13
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加柠檬汁,肉桂粉和10g黄油调味。然后用玉米淀粉加少许水勾芡。放至冷却待用
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步骤5/13
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把糖粉,低粉,黄油混合。手搓均匀,再加入蛋黄,轻揉成团。保鲜膜包好放冰箱1个小时后取出,擀成0.5 cm左右的面皮,铺在派盘内。用叉子扎出小孔,静置15分钟。
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步骤6/13
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把苹果馅填入派盘中
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步骤7/13
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剩余的面团擀成片放在馅料上。(由于家用,偷懒略去造型环节
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步骤8/13
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刷上全蛋液,烤箱预热200度,中层,30分钟!(老公喜欢焦点的,时间久了些,正常25分钟就好了)
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步骤9/13
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出炉,趁热来一块
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步骤10/13
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肉桂和苹果的味道特别配
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步骤11/13
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补一个之前编了造型的成品
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步骤12/13
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内陷没用焦糖是白糖的
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最后一步
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一口气吃光的节奏
趁热吃最好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-19
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