自制手擀面
小时候一直跟着外婆生活!外婆是个勤快的人!一天天就守着她的一亩三分地!农忙的时候经常看不到人!早出晚归的!所以也就练就了一手好厨艺(允许我自恋下)!外婆不忙的时候会经常会教我做一些传统的美食!比如馄饨!比如茄饼!比如葱油饼!比如菜饭!比如汤圆!再比如我今天要写的这个菜谱~手擀面!童年承载了太多美好的回忆!
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
准备面粉500克!其实我都不称的!随手装的面粉!中式料理似乎就是那么随意!随心而为!不像做面包蛋糕什么的!偏差一点都会失败!
-
步骤2/7
点击查看大图
水中放一小勺子盐!这样面面吃起来更劲道!水要分次加入!揉面!水少了面太硬吃起来口感不好!水多了面就烂糟糟的!还是那句话分次加入靠手感!
-
步骤3/7
点击查看大图
面团放置醒十分钟!用擀面杖擀平!面皮正反两面均匀的多撒点干面粉!用擀面杖卷起来!来回滚动!不能太用力!否则面皮会粘起来!
-
步骤4/7
点击查看大图
擀好了展开面皮!继续撒面粉!卷上擀面杖继续擀几下!擀到你要的厚度!
-
步骤5/7
点击查看大图
擀好的面皮依旧正反两面撒干面粉!用刀切出你要宽度!
-
步骤6/7
点击查看大图
一条条展开!盘里放干面粉!
-
最后一步
点击查看大图
一盘手擀面搞定啦!一顿吃不掉的话可以分小包装起来放在冷冻里!一包是一顿的量!下次煮的时候!水烧开!整包扔滚水里!会自然分开!一次劳动可以方便好几顿哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-19
手擀面的相关分类
手擀面的相关推荐
-
蒜蓉粉丝蒸大虾
42356人看过 -
泡椒柠檬花生鸡爪#精品菜谱挑战赛#
1908754人看过 -
#食尚争霸——格兰仕微波炉试用报告#牛奶醪糟
80917人看过 -
手擀面
169629人看过 -
懒人版糖醋排骨
37007579人看过 -
白菜猪肉煎饺,锅贴(内涵饺子馅做法)
870346人看过 -
手擀面#精品菜谱挑战赛#
6375060人看过 -
番茄土豆丝
11306286人看过 -
超筋道手擀面
85471人看过 -
猪肉白菜馅饺子
504165人看过 -
猪肉大白菜馅饺子
275230人看过 -
柠檬鸡爪
348306人看过