戚风蛋糕
从小只爱蛋糕胚（注明一下，因为都是做给宝宝吃、所以糖的量不是很甜，喜欢甜一点可以多加10克白糖）
-
步骤1/5
点击查看大图
蛋黄蛋白分离出来，蛋黄的容器里加入蛋糕粉➕牛奶➕黄油➕白糖20g，搅拌均匀
-
步骤2/5
点击查看大图
蛋白的容器倒入白糖20g，打蛋器打发硬性泡沫，提起来尖尖的就好
-
步骤3/5
点击查看大图
将蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄蛋糕粉糊中，注意上下搅拌，不要转圈，不然容易消泡！烤箱开始预热150摄氏度
-
步骤4/5
点击查看大图
把搅拌好的蛋糕糊倒入模具，从上往下震几下，把气泡震出来。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱温度150度这样最上面一层不会太焦。放入烤箱烤50分钟即可。烤好之后蛋糕一定要倒扣在烤盘上。冷却之后脱模就可以开吃啦
蛋白必须打发硬性，这样跟蛋黄搅拌不容易消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-19
戚风蛋糕的其他做法
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
粑粑糕
846445人看过 -
戚风蛋糕
5176人看过 -
戚风蛋糕
8278人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74532756人看过 -
戚风蛋糕
6058人看过 -
#“佳”节好滋味#粑粑糕
124503人看过 -
戚风蛋糕
4841人看过 -
戚风蛋糕
5613人看过 -
戚风蛋糕
6624人看过 -
戚风蛋糕
7962人看过 -
戚风蛋糕
5279人看过 -
戚风蛋糕（8寸）
810147人看过
