戚风蛋糕
从小只爱蛋糕胚(注明一下,因为都是做给宝宝吃、所以糖的量不是很甜,喜欢甜一点可以多加10克白糖)
-
步骤1/5
点击查看大图
蛋黄蛋白分离出来,蛋黄的容器里加入蛋糕粉➕牛奶➕黄油➕白糖20g,搅拌均匀
-
步骤2/5
点击查看大图
蛋白的容器倒入白糖20g,打蛋器打发硬性泡沫,提起来尖尖的就好
-
步骤3/5
点击查看大图
将蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄蛋糕粉糊中,注意上下搅拌,不要转圈,不然容易消泡!烤箱开始预热150摄氏度
-
步骤4/5
点击查看大图
把搅拌好的蛋糕糊倒入模具,从上往下震几下,把气泡震出来。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱温度150度这样最上面一层不会太焦。放入烤箱烤50分钟即可。烤好之后蛋糕一定要倒扣在烤盘上。冷却之后脱模就可以开吃啦
蛋白必须打发硬性,这样跟蛋黄搅拌不容易消泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-19
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
戚风蛋糕
4206人看过 -
戚风蛋糕
5891人看过 -
#“佳”节好滋味#粑粑糕
123873人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74494939人看过 -
粑粑糕
845729人看过 -
戚风蛋糕
5384人看过 -
10寸戚风蛋糕
1459549人看过 -
戚风蛋糕
7769人看过 -
戚风蛋糕
5005人看过 -
戚风蛋糕(8寸)
809348人看过 -
戚风蛋糕
6431人看过 -
6寸戚风蛋糕
446904人看过