肥蹲炒饭的做法

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肥蹲炒饭

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嘿嘿，今天用的米饭是中午剩下的，毛芹菜是昨日炒菜剩下半把，都是宝爸一个人的份量，这样一点都不浪费。由于宝爸加班，为了让他进门就能吃上热饭，制作时天都黑了，所以拍照光线不好，菜品颜色就不鲜亮，还请大家见谅哦

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

剩米饭一碗

、

毛芹菜半把

、

涪陵榨菜丝一包

、

广式香肠 3个

、

老干妈辣酱一勺

、

橄榄油一勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材，鸡蛋三个
步骤2/17 点击查看大图
准备食材，涪陵榨菜一包
步骤3/17 点击查看大图
准备食材，老干妈油辣椒
步骤4/17 点击查看大图
准备食材，毛芹菜半把
步骤5/17 点击查看大图
鸡蛋打散，不放盐
步骤6/17 点击查看大图
毛芹、榨菜分别切碎（图片显示不完全）
步骤7/17 点击查看大图
嘿嘿，中午的剩米饭
步骤8/17 点击查看大图
广式小香肠，掰开去肠衣备用，小香肠放米饭上入蒸锅，水开蒸三分钟备用
步骤9/17 点击查看大图
蒸好后取出肠衣备用
步骤10/17 点击查看大图
蒸好的小香肠切碎，好香啊
步骤11/17
橄榄油炒鸡蛋忘记拍，大家脑补吧
步骤12/17 点击查看大图
锅里放一勺老干妈，快速爆香，放入毛芹快速翻炒
步骤13/17 点击查看大图
放入榨菜碎和香肠碎，快速翻炒
步骤14/17 点击查看大图
放入米饭，把米饭放在锅的一边加盐翻炒，再和其他菜混合
步骤15/17 点击查看大图
放入鸡蛋翻炒，前面在米饭上加盐要一次性加足，否则香肠和榨菜会变很咸
步骤16/17 点击查看大图
配上肥蹲自己泡的四川泡菜，浇上红油，旁边是蒸过的肠衣(宝贝超爱吃)，吃时可拌在一起，别有一番风味
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装盘喽！口水流的呀

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

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发布于 2015-08-19

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