电饭锅蛋糕
做给宝宝吃
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步骤1/4
取鸡蛋四个,蛋白分离,用电动打蛋器先打蛋白,打出泡沫加一勺糖,中间再加一次糖,直到蛋白中间插一根筷子不倒,可以倒扣为止。
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步骤2/4
蛋黄用筷子打均匀,倒进打好的蛋白里面,再加入两勺面粉,用刮刀或者筷子拌匀,不能圆圈搅拌,上下或者翻拌,再一次加两勺面粉,直到拌匀。
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步骤3/4
电饭锅通电,预热3分钟,拿出内胆,倒入面粉鸡蛋液,等到保温,出气孔盖上湿毛巾闷20分钟,用牙签插一下不粘就是好了,粘的话再按煮饭键,好了重复闷,我用一次就搞定。
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最后一步
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出锅倒扣,心急的话用刀子切半,拿出来。开吃。
蛋白我第一次手打要一个钟,而且内部组织做不好,建议用电动的。面粉我用的是市场上普遍买到的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-18
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