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凉拌冰镇鸡爪的做法

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凉拌冰镇鸡爪

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很简单的凉拌冰镇鸡爪材料也很普遍夏天吃再合适不过了是非常不错的下酒菜哦干杯

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪大小13个

、

生姜 3片

、

大蒜 6粒

、

小红尖椒 4个

、

泡椒 6个

、

盐适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

老成醋适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡爪清水洗净剪去指甲
步骤2/12 点击查看大图
剁成小块
步骤3/12 点击查看大图
先下第一次水水开就捞出洗净
步骤4/12 点击查看大图
鸡爪凉水下锅第二次下水水开后煮出血水后再煮3-5分钟
步骤5/12 点击查看大图
冲掉血沫
步骤6/12 点击查看大图
在自来水下把鸡爪洗干净一定要洗干净哦会影响后面成品的美观的
步骤7/12 点击查看大图
洗干净后放在塑料袋里放冰箱冷藏1-2小时让鸡爪变的脆脆的
步骤8/12 点击查看大图
空下来的时候把蒜切碎姜切丝
步骤9/12 点击查看大图
小尖椒切碎
步骤10/12 点击查看大图
鸡爪冰镇好后取出加入蒜姜红椒盐（少许要加生抽的）糖一小勺生抽（我放的量是只要鸡爪能拌均匀就可以）醋按自己口味加我喜欢吃酸点的
步骤11/12 点击查看大图
搅拌均匀放进冰箱冷藏期间过半个小时拿出来一次冷藏3小时
最后一步点击查看大图
3小时已经很入味了我搅拌一次偷一点吃吃哈哈冰冰的脆脆的很有嚼劲哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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