家常菜-五彩家常豆腐
不喜欢辣椒的可以不用豆瓣酱
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步骤1/8
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把豆腐放开水里泡一下去掉碱味,切成厚片,三角形
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步骤2/8
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木耳泡发撕成小朵,玉兰片洗净沸水里飞一下水,胡萝卜切片,韭菜切段,大蒜切片。
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步骤3/8
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放油炸豆腐,中火炸,不要炸透了,两面金黄就出锅
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步骤4/8
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豆瓣酱剁碎末
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步骤5/8
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留少许底油,下大蒜爆香,加豆瓣酱炒出红油,倒入胡萝卜翻炒一下
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步骤6/8
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放入生抽、料酒、盐、白糖再加入适量水,放入玉兰片、木耳、豆腐
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步骤7/8
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放入豆腐改小火炖透,下韭菜,用水淀粉勾芡,待汤收汁即可出锅
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最后一步
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搞定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-18
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