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鸡蛋布丁的做法

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鸡蛋布丁

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用鸡蛋壳做鸡蛋布丁，看起来特别漂亮呢！

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配菜(中级)

鸡蛋 16～18个

、

淡奶油 100ml

、

牛奶 400ml

、

糖 90g

、

蛋黄 7个

、

全蛋 2个

、

香草条半条

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用专用的开蛋器把鸡蛋敲一个小口
步骤2/10 点击查看大图
把鸡蛋和蛋壳分开
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋清洗干净，倒放晾干
步骤4/10 点击查看大图
把全部材料倒进大盆搅拌均匀（香草条切开取出里面的籽，香草壳剪成小段，一并加进去搅拌）
步骤5/10 点击查看大图
过滤三次
步骤6/10 点击查看大图
烤盆放上模具（我这里用的是做饼干的模具，无论是什么模具只要能把鸡蛋立起来不倒就行了）
步骤7/10 点击查看大图
放上晾干的鸡蛋壳
步骤8/10 点击查看大图
倒上布丁液，八分满
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热，再把布丁放进烤箱，设置160℃. 25分钟（只做参考数据，因为每个烤箱温度不同）
最后一步点击查看大图
放入冰箱冻一下，口感更好噢！

小贴士

1.剩下来的鸡蛋可以用来炒饭之类的 2.每个烤箱的温度不一样，第一次做的朋友可能会考得太老或者不熟，但是没关系，多尝试几次就行了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-17

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