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胡辣汤的做法

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胡辣汤

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不管是胡辣汤还是酸辣汤，很多饭店都有，但是我自己不是很喜欢那种放了很多淀粉粘稠的感觉，自己也喜欢喝汤，此汤简单易做营养丰富，可以根据个人口味做适当改变

食材清单加入采购清单

香菇 6颗

、

肉 50g

、

胡萝卜少许

、

粉丝适量

、

葱姜少许

、

豆腐小块

、

鸡蛋 2个

、

盐，白胡椒，米醋，生抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋打好，肉用料酒腌制，胡萝卜切丝，香菇切块或切片，豆腐切长条块放盘中备用
步骤2/4 点击查看大图
准备葱花，姜切丁，再准备一些香菜留着最后出锅前撒入提味儿
步骤3/4 点击查看大图
一切材料准备好后，葱姜入锅后爆出香味，放肉炒成白色，加生抽，香菇炒软，锅内放水，量的大小看需要几个人吃，水开后放入胡萝卜和豆腐，粉丝，待汤再次沸腾时加入打好的鸡蛋，等鸡蛋花成型后加入胡椒和米醋，盐适量，如果喜欢粘稠一些的口感可适量加入少许淀粉，用水将淀粉调开，最后快出锅前倒入淀粉勾芡，最最后放香菜，关火出锅
最后一步点击查看大图
食材丰富，酸爽可口

小贴士

肉丝在入锅前用料酒腌制一会儿能够很棒的去除肉腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-17

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