胡辣汤
不管是胡辣汤还是酸辣汤,很多饭店都有,但是我自己不是很喜欢那种放了很多淀粉粘稠的感觉,自己也喜欢喝汤,此汤简单易做营养丰富,可以根据个人口味做适当改变
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步骤1/4
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鸡蛋打好,肉用料酒腌制,胡萝卜切丝,香菇切块或切片,豆腐切长条块放盘中备用
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步骤2/4
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准备葱花,姜切丁,再准备一些香菜留着最后出锅前撒入提味儿
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步骤3/4
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一切材料准备好后,葱姜入锅后爆出香味,放肉炒成白色,加生抽,香菇炒软,锅内放水,量的大小看需要几个人吃,水开后放入胡萝卜和豆腐,粉丝,待汤再次沸腾时加入打好的鸡蛋,等鸡蛋花成型后加入胡椒和米醋,盐适量,如果喜欢粘稠一些的口感可适量加入少许淀粉,用水将淀粉调开,最后快出锅前倒入淀粉勾芡,最最后放香菜,关火出锅
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最后一步
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食材丰富,酸爽可口
肉丝在入锅前用料酒腌制一会儿能够很棒的去除肉腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-17
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