奶茶芝士海洋慕斯(8寸)
海洋 是一种鬼斧神工的自然景象。身居钢精水泥内陆的我们对大自然总有一些美好的向往,特别是夏天,一种蓝白色交织的季节。海洋芝士慕斯是我对其他人的配方改良从而自己研究出的一套配方,希望大家会喜欢上它。
322克
57克
344克
4143
千卡
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步骤1/8
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消化饼干(非装饰用量)用保鲜袋装好,擀面杖碾碎,或者直接用料理机打碎。平底锅架好,小火预热,差不多的时候倒入黄油使其融化,然后倒入碾碎的消化饼干充分搅拌均匀。倒入8寸磨具并用擀面杖两头或碗底,用适当力度将饼干碎压平压紧实,盖上保鲜袋,冷藏15分钟。
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步骤2/8
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把淡奶油(淡奶油需冷藏24小时)倒入打蛋盆。先低速1分钟搅拌左右,然后高速4到5分钟打到7,8成发。可以在打发期间加入30克细砂糖,也可不加。打发后放置一旁备用。
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步骤3/8
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奶油奶酪低温软化后,用打蛋器手动搅拌,加入酸奶,搅拌均匀顺滑后加入奶茶。搅拌均匀,在此时加入糖70克或者细砂糖90克一起搅拌。
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发布于 2015-08-16
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