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沖縄チャンプルー的做法

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沖縄チャンプルー

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苦瓜清淡味苦，鳗鱼蒲烧肥厚甜腻，两者结合可以很好的互补。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蒲烧鳗鱼（成品） 1尾

、

苦瓜 1根

、

杏鲍菇 4个

、

鸡蛋 2个

、

鳗鱼蒲烧（成品）配的酱 1袋

、

盐适量

、

胡椒适量

、

木鱼花适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
苦瓜纵向对切去籽去囊，斜切成1cm厚。杏鲍菇如果是个头比较大的也对切，斜切成1cm厚。
步骤2/3 点击查看大图
鳗鱼蒲烧切成2com厚。打好的鸡蛋液下油锅炒半熟后盛出装碗。
最后一步点击查看大图
苦瓜杏鲍菇下油锅煸炒至微软，放入鳗鱼蒲烧和刚才炒的鸡蛋。放入配的酱，加盐加胡椒。装盘。点缀上木鱼花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-16

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