豆腐脑
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父母与姥姥姥爷非常喜欢吃豆腐脑,豆腐脑软滑细腻的口感,让老人吃起来丝毫没有负担,而且豆腐脑的卤可以随意DIY,这就让豆腐脑成了家中美味的早餐了。 网购来内脂,常常一做就是一大盆,父母吃一部分,剩下一部分送一姥姥家。如果豆腐脑吃不完,还可以搭配蔬菜做成豆花,无论怎么都不会浪费。 上了年龄的人,或多或少都会有心脑血管疾病、糖尿病、脑子也不大好使,可是黄豆不仅不含胆固醇,还可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,对糖尿病也有一定的疗效。豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。因此,黄豆被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。
营养分析
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10克
1克
1克
98
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
泡发的黄豆
100克
、
清水
500毫升
、
内酯
0.5克
、
香油
适量
、
葱花
适量
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
辣椒油
适量
、
红辣椒
适量
、
榨菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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准备原料。
-
步骤2/15
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泡好的黄豆,放到料理机中,放入适量的水,选用精磨打成豆浆。
-
步骤3/15
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将豆浆过滤一下,豆渣不要扔掉,可以做菜、做面食。
步骤4/15
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发布于 2015-08-16
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