香辣臭桂鱼
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配菜(中级)
安徽臭桂鱼
250g
、
麻辣香锅调料
1袋
、
青红美人椒
100g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1.臭桂鱼可以从超市买到的，我用的是一袋两条的。先将臭桂鱼用水洗净，控干水分备用。
-
步骤2/4
2.将青红美人椒顶刀切成小段。
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步骤3/4
3.把锅烧热，入油下入桂鱼煎制两面金黄，出锅。
-
最后一步
4.锅内留底油放入蒜片姜片煸香，下入青红美人椒段略炒，下入麻辣香锅调料，入煎好的桂鱼，放热水到鱼的三分之二处即可，放入鸡粉，糖，料酒，尝下汤的味道不能太咸，炖煮5分钟翻面继续炖5分钟，将桂鱼盛出放入盘内，开大火汤汁收浓浇在鱼身上即可。
小贴士
香锅调料挑你喜欢的就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-16
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