刀切馒头与红豆包
馒头和包子还是自己做吧,外面超白超棉花的全加了改良剂和增白剂。
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步骤1/11
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水加酵母加面粉揉成团,再加入盐、糖、油揉至三光。
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步骤2/11
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温暖处发醇至2倍左右
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步骤3/11
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备好红豆馅
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步骤4/11
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面团发大后要摔打、按揉排气
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步骤5/11
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再次成光滑面团
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步骤6/11
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搓成圆柱状
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步骤7/11
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快刀切成馒头,并于锅内醒发15分钟,大火蒸至水开转中火15分钟,熄火后3分钟再开盖。
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步骤8/11
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另一半面团分小份搓成圆形
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步骤9/11
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摊薄后包馅
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步骤10/11
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参照蒸馒头方法
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最后一步
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绵乎绵乎的口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-16
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