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培根炒饭的做法

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培根炒饭

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每天做饭其实半个小时都能搞定了，但是准备工作却是拉的长长的，就是为了色香味俱全，作为一个新手，有一家挑剔的吃货我也是拼了。培根大家一般都用来配金针菇生煎了，我却觉得它用来做炒米也超级赞，我还做过培根咖喱饭，赞的很。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

培根一袋（超市购入一片样袋）

、

白菜根适量（解决菜根好办法）

、

黄瓜一根

、

火腿肠 2根

、

剩米饭适量

、

盐，鸡粉，油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
剩米饭铲出打散。培根，黄瓜，白菜根，火腿，切丁备用。（那个葱我切了但是忘记放了，所以配料表里没有写，大家酌情添加吧）
步骤2/6
锅里倒少量油，大火，油热后把培根粒倒入锅里炒到颜色微变，出香味即可铲出。因为我们后期还要翻炒，我觉得炒的过很反倒不好吃了。趁着油锅把火腿也炒一下，是不是只有我一个人觉得炒的火腿更好吃
步骤3/6
锅里加适量油，大火，倒入白菜根翻炒，变色后，倒入黄瓜随便翻几下就可以出锅备用。我们家都不爱吃白菜跟的口感，所以炒多几下，而黄瓜清爽的口感炒的过了反倒不好吃了。
步骤4/6
继续锅里倒油，油热把米饭倒入锅内全部打散避免报团，翻炒均匀后把调理放入碗里用少许水调开倒入锅里，继续翻炒入味，不用太多盐，因为培根和火腿都有咸味。再把所以配料全都倒进锅里翻炒均匀。
步骤5/6 点击查看大图
炒好出锅就可以啦！我个人真心觉得炒米就是个随性的心态，喜欢什么蔬菜什么调料放放放，食谱这种东西就是为了告诉你，你不是开了先例，也有人会这么搞
最后一步点击查看大图
为大家来一张晚餐全家福，忽略我像红烧肉的红烧冬瓜。做饭不是任务，而是为了爱

小贴士

白菜根是为了解决我们家只吃叶子不吃根的习惯，不至于浪费，当然平时可以切丁和玉米冻在冰箱里一起炒菜或者炒米。火腿也为了让炒饭的颜色好看……总之，炒米这种东西简单易上手，不会浪费米也解决了平时做菜的边角料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-15

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