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笋干红烧肉的做法

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笋干红烧肉

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

笋干 100g

、

豆瓣酱 1勺

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

八角 3颗

、

花椒适量

、

干辣椒 10颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
笋干温水泡发。
步骤2/9 点击查看大图
五花肉切块，笋干切丝。
步骤3/9 点击查看大图
热锅下五花肉煸至出油，呈金黄色。
步骤4/9 点击查看大图
姜切片，蒜切块。准备好干辣椒、花椒、草果、八角适量
步骤5/9 点击查看大图
用刚刚煸五花肉的油炒香料。
步骤6/9 点击查看大图
下五花肉，豆瓣酱。
步骤7/9 点击查看大图
下笋干丝。
步骤8/9 点击查看大图
加入少量温水，料酒和老抽。
最后一步点击查看大图
大火煮开，小火炖煮至肉烂即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-15

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