爆炒卤凤爪
记忆中妈妈是这样子做的,想妈妈的味道
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步骤1/6
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凤爪切开,倒入冷水中
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步骤2/6
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烧开,去血水,然后用冷水洗干净,放一边备用
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步骤3/6
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将卤凤爪的香料配好,并切五个干辣椒(中辣)
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步骤4/6
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备好的凤爪和香料放入冷水中,加入盐,老抽,味精,大火烧开,之后小火慢慢煮十分钟!
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步骤5/6
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将卤好的凤爪捞出来,将新鲜红辣椒,蒜,姜切丁,葱切小段,锅里去油爆炒辣椒蒜姜丁,然后将卤凤爪倒入锅中爆炒一分钟,放葱出锅
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最后一步
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出锅装盘
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发布于 2015-08-15
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