美轮美奂的韩式裱花蛋糕(cupcake版)
韩式裱花是韩国家庭主妇们在wilton裱花的基础上提炼出来的,她们没有时间去学习冗长的惠尔通wilton课程,所以就只学习其中的奶油霜裱花,同时加以提炼:颜色搭配、修改花嘴,产生了韩式裱花。
-
步骤1/18
点击查看大图
黄油切小块软化,倒入白砂糖
-
步骤2/18
点击查看大图
搅打至发白蓬松,鸡蛋回至室温,打散
-
步骤3/18
点击查看大图
分次倒入黄油中,搅拌均匀
-
步骤4/18
点击查看大图
低筋粉分2~3次筛入黄油蛋液中
-
步骤5/18
点击查看大图
搅拌均匀,面糊会很稠,根据面糊的稀稠程度倒入牛奶,不要太多,搅拌均匀即可
-
步骤6/18
点击查看大图
12连模里放入蛋糕纸
-
步骤7/18
点击查看大图
烤箱预热,180度,把面糊倒入模具,5~6分满即可 180度烤17分钟左右,时间请根据自己家温度和蛋糕上色调节
-
步骤8/18
点击查看大图
等蛋糕冷却取出,去掉蛋糕上面高出纸杯的部分
-
步骤9/18
点击查看大图
开始裱花,取部分意式奶油霜加入适量色素,调出自己想要的颜色,填入装好花嘴的裱花袋内,将油纸裁成大约30mm*30mm的大小,用一点点奶油霜黏在裱花钉上,在油纸上裱出各式花朵造型
-
步骤10/18
点击查看大图
把裱好的花连同油纸一起放进烤盘,然后整盘花放进冰箱,冷藏一个小时以上
-
步骤11/18
点击查看大图
取少量原色奶油霜在杯子蛋糕表面上涂抹均匀,然后用花剪将冷藏后变硬的花从油纸上取下来,放到蛋糕上
-
步骤12/18
点击查看大图
最后调绿色奶油霜用裱叶子的花嘴裱上叶子,漂亮的韩式裱花杯子蛋糕就完成了!
-
步骤13/18
点击查看大图
把杯子蛋糕换成普通的圆形蛋糕坯,就可以做出经典的韩式裱花花环蛋糕
-
步骤14/18
点击查看大图
成品欣赏
-
步骤15/18
点击查看大图
成品欣赏
-
步骤16/18
点击查看大图
成品欣赏
-
步骤17/18
点击查看大图
成品欣赏
-
最后一步
点击查看大图
成品欣赏
意式奶油霜的做法网络上有很多,所以这里就不重复叙述了!另外,个人觉得韩式裱花蛋糕就像是艺术品,花朵的搭配以及配色都没有特别硬性的要求,每个人可以根据自己的审美偏好做出自己风格的作品,所以这里没有详细叙述配色及花朵摆放,大家就自由发挥吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-15
美轮美奂的韩式裱花蛋糕(cupcake版)的相关分类
美轮美奂的韩式裱花蛋糕(cupcake版)的相关推荐
-
#女神野餐记#春游小糖果,一锅三口味的牛扎糖
148011人看过 -
手抓饼皮版蛋黄酥
76016人看过 -
#中小学生营养餐#蜂蜜芥末土豆泥
162095人看过 -
百变的手抓饼-好吃到停不下来的变身锅盔
110844人看过 -
快手美食✅松软可口♨️ 早餐饼
1954382人看过 -
低卡路里的粗粮全麦吐司,健身减肥必备!
354934人看过 -
韩式裱花-奥斯丁玫瑰
49291人看过 -
草莓牛扎糖(面包机版)
131761人看过 -
空气炸锅烤麻辣鸡胗
136750人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#黑芝麻咸面包
131351人看过 -
圣诞杯子蛋糕
193201人看过 -
牛扎糖
146747人看过