一人一面-蒸卤面
夏日炎炎,一个人的午饭真是不知吃什么好,不想在外面凑活,也不想在家大费周折,刚好有把豆角和前一天炖好的肉丁,于是回家的路上买了一斤生细面,做家常蒸卤面,既好吃又快捷。
-
步骤1/7
点击查看大图
1.用平时的汤勺,三勺酱油三勺油外加适量花椒粉搅拌均匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
2.把买的细生面摊开,将步骤1的调料一半拌入面中,拌均匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
3.拌好的面放入蒸锅,大火烧开水,蒸15分钟左右。
-
步骤4/7
点击查看大图
4.蒸面的同时开始准备配菜。肉切丝,放入料酒,糖,老抽腌制。豆角斜切丝。
-
步骤5/7
点击查看大图
5.面蒸15分钟后倒出,将余下的步骤一调料全部拌入,继续上鍋蒸。
-
步骤6/7
点击查看大图
6.炒锅放油适量,放入干辣椒一个,花椒粉少许,姜丝适量,出香味倒入肉丝煸炒,待肉丝变色放入豆角,炒至豆角略软,加入酱油一勺,盐少许,一大碗开水。(我用的前一天炖好的肉,所以先炒的豆角,最后放入的肉。)
-
最后一步
点击查看大图
7.配菜炖一分多钟后,将蒸锅中的面扣在炒锅炖的菜上,关火搅拌,尽量让面铺在菜下面吸饱汤汁既可。
根据个人喜好,豆角也可以换成蒜苔或者黄豆芽也都好吃。我用的是前一天炖的肉,也可以直接炒点肉丝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-15
蒸卤面的相关分类
蒸卤面的相关推荐
-
家常蛋炒面
6874099人看过 -
一人食#芦笋麻婆豆腐#
19686人看过 -
宫保欧洲猪肉花
10179人看过 -
夏末秋初の蔬菜拌面
195796人看过 -
#带着美食出去浪#蒜蓉花甲煲
123177人看过 -
香肠土豆焖饭
2843939人看过 -
蒜蓉蚝油炒西兰花
4439258人看过 -
葱椒豆蛋焖炒面
169825人看过 -
减脂餐‼️太掉秤了!
2146031人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#【红豆奶茶】自制更健康
854067人看过 -
#中小学生营养餐#夏日开胃早餐|巨好吃的麻酱拌面
148503人看过 -
#巨下饭的家常菜#自制奶茶
410654人看过