咖喱土豆牛腩
啤酒和山楂干都是用在炖牛腩的时候，可以让牛腩快速炖烂，牛肉汤不要扔，可以加在咖喱里，也可以放点萝卜做个汤。
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步骤1/18
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准备土豆两个
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步骤2/18
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洋葱一个
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步骤3/18
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牛腩冲洗干净后用凉水浸泡2个小时，浸泡可以让牛腩更嫩
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步骤4/18
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土豆切块后也要用凉水泡上，防止变黑
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步骤5/18
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流着泪把洋葱切块
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步骤6/18
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准备葱姜
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步骤7/18
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锅里凉水放入葱姜牛腩焯水，大概五分钟左右，倒掉血水，用凉水冲洗干净
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步骤8/18
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秘密武器出现了，只要是啤酒都可以，家里只有白熊了，自己先来一口
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步骤9/18
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锅洗干净，换新的葱姜，倒入啤酒开炖，此时一并加入山楂干少许，少许的意思就是自己掂量着来，我炖了2个小时，期间加水一定要加开水
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步骤10/18
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炖好的牛腩沥水盛出备用
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步骤11/18
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锅里放油先爆炒洋葱
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步骤12/18
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再加入牛腩翻炒片刻
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步骤13/18
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加水加土豆，也可以加刚才的牛肉汤，我准备做萝卜牛腩汤，所以这里加的开水
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步骤14/18
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盖上用中火煮15分钟
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步骤15/18
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真的是方便又实用的咖喱块，适合各种肉类蔬菜
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步骤16/18
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咖喱块掰开放入锅中，转小火
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步骤17/18
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用筷子搅拌至咖喱块融化，朝一个方向搅拌5分钟左右就大功告成啦！
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最后一步
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心情不错摆个盘，桂花糖腌渍的圣女果，生菜沙拉，撒点提升B格的黑芝麻！いただきます！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-14
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