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【芒果班戟】零失败哦^_^的做法

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【芒果班戟】零失败哦^_^

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芒果班戟是一款常见的甜品，鲜嫩的奶油搭配甜美的芒果，让人不禁全身都融入其中。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 240g

、

低筋面粉 90g

、

鸡蛋 50g

、

黄油 15g

、

糖粉 20g

、

动物性淡奶油 100ml

、

芒果 1个半

烹饪步骤

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1.鸡蛋加入糖粉中搅打均匀。2.倒入牛奶搅拌均匀
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3.筛入低筋面粉轻轻搅拌均匀
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4.黄油融化成液态，加入面糊中搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
5.静置20分钟左右。 6.将静置过的材料过筛成细腻的面糊水。
步骤5/10 点击查看大图
7.平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状。 8.等表面凝结成半透明状
步骤6/10 点击查看大图
9.做好的面皮静置晾凉冷却。 10.这时候将淡奶油倒入无油无水的盆里，加入细砂糖用打蛋机打发，提起打蛋器有小尖角。
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11.芒果切出小长条粒。 12.冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油，放上芒果条。
步骤8/10 点击查看大图
13.再抹上一层奶油，然后对折两次包起来。 14.倒过来收口朝下。
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15.吃的时候用小刀从中间轻轻切开呈现完美芒果班戟。
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做好的成品哦～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-14

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