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木耳炒肉的做法

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木耳炒肉

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10分钟左右 | 配菜(中级)

肥瘦猪肉 250g

、

木耳 5大朵

、

大葱一个

、

大蒜 3瓣

、

姜拇指头般大

、

花生油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把葱姜蒜切好
步骤2/16 点击查看大图
把肉切好，并且把肥肉和瘦肉分开
步骤3/16 点击查看大图
木耳切成小块（我用的是小木耳）
步骤4/16 点击查看大图
将肥肉倒入锅中炒出油
步骤5/16 点击查看大图
油出得差不多了就放入葱姜蒜进行翻炒（葱不要放完）
步骤6/16 点击查看大图
倒入瘦肉翻炒至熟
步骤7/16 点击查看大图
熟了以后加入一勺盐，一勺糖，一勺老抽，老抽用的是比盐的勺子大一点的勺
步骤8/16 点击查看大图
这就是加入盐糖老抽以后，继续翻炒
步骤9/16 点击查看大图
炒至差不多了就先出锅
步骤10/16 点击查看大图
接下来倒入适量花生油，再倒入木耳进行翻炒
步骤11/16 点击查看大图
加入一点点水进行闷
步骤12/16 点击查看大图
炒至水干以后加入炒好的肉进行翻炒
步骤13/16 点击查看大图
特调汁（一些许水，一小勺老抽，一勺糖，一勺盐）
步骤14/16 点击查看大图
将汁倒入锅中接着翻炒
步骤15/16 点击查看大图
最后趁大火收汁之即，放入余下葱进行点缀增香
最后一步点击查看大图
持续翻炒后即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-14

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