干烧麻辣鱼
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
鲤鱼
1条
、
辣椒
50g
、
老干妈豆豉
25g
、
孜然粒
10g
、
白糖
40g
、
味达美
15ml
、
花椒
10g
、
淀粉
50g
、
料酒
20g
、
盐
7g
、
味精
7g
、
鸡精
10g
、
大葱
15g
、
姜
5g
、
蒜
5g
、
白醋
20ml
烹饪步骤
-
步骤1/4
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宰杀鲤鱼,从中间劈开,头到尾部。
-
步骤2/4
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劈开后用盐,味精,鸡精,腌制,外面裹上淀粉炸3到5分钟,装盘。
-
步骤3/4
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忽略背景,放油,葱姜蒜放里面,花椒,糖,老干妈,白醋,味达美根据口味适当放鸡精、味精、盐。
-
最后一步
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出锅,均匀铺满鱼身,上点香菜。一道特色菜,干烧麻辣鱼就做成了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-13
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