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台式菠萝包的做法

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台式菠萝包

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发酵面团 1个

、

黄油 60g

、

糖 45g

、

鸡蛋 20g

、

奶粉 10g

、

低筋面粉 100g

、

鸡蛋液

烹饪步骤

步骤1/6
将面团分割60g每个的面团，将面团揉圆
步骤2/6
将糖、鸡蛋、奶粉、面粉混合搅拌，制成酥皮
步骤3/6
取约23g酥皮，将面团置于酥皮上
步骤4/6
用酥皮裹住¾以上的面团，收口向下放置在烤盘上
步骤5/6
在酥皮表面刷上鸡蛋液，用小刀轻轻在酥皮上画出格子花纹
最后一步
上下管 180℃中层 15分钟将菠萝包静置发酵到2.5倍大，烤箱预热后放入面包烘烤即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-13

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