自制辣椒酱
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步骤1/5
1、将辣椒洗干净,晾干,打碎。
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步骤2/5
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油烧热,放入姜末、蒜末、芝麻爆香,倒入辣椒,炒匀后,放入盐、酱油、糖、白酒(均根据辣椒多少添加)
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步骤3/5
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快炒熟时倒入花生末、黄豆末(两个都是炒熟打末)搅拌均匀
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步骤4/5
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辣椒酱就做好了!
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最后一步
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凉了装干燥瓶子密封保存,可以炒菜时放入,也可以加少许醋加锅盔吃(陕西的锅盔加辣子)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-13
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