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萝卜牛腩煲的做法

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萝卜牛腩煲

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一直很喜欢吃牛肉，特别对牛腩很是钟爱，一般外面餐厅酒楼里的牛腩多是那种很多肉很少筋的厚牛腩，不爱吃这种，所以每每见到那种薄薄一层的牛筋腩我就兴奋，会多买一些回来炖。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛筋腩 3斤

、

白萝卜 2只

、

姜片若干

、

葱花（芹菜花）适量

、

盐、油、生抽、老抽少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这就是我所说的那种薄薄一层筋薄薄一层肉的牛筋腩了。
步骤2/6 点击查看大图
洗净，切块，放高压锅里。
步骤3/6 点击查看大图
放入盐、生抽、少许老抽腌制一下。
步骤4/6 点击查看大图
然后放入萝卜一起炖。如果想萝卜不要太烂，可以先炖好牛腩后再放入萝卜炖多会。但我因为赶时间，所以就一块炖了。
步骤5/6 点击查看大图
大概炖10分钟大火转10分钟小火后即可关火，开盖后撒入葱花即可。
最后一步点击查看大图
中午吃剩下的牛腩，晚上加两条萝卜重新焖，又是一煲牛腩煲。

小贴士

这种牛筋腩j薄薄一层筋，上面薄薄一层肉，吃起来特有胶质感，而且容易炖烂，口感超好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-12

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