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香辣豆豉带鱼的做法

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香辣豆豉带鱼

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感觉放凉了以后好吃一点

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30~60分钟 | 配菜(中级)

带鱼

、

豆豉

、

姜

、

盐

、

花椒籽

、

大料

、

生粉

、

鸡蛋

、

料酒

、

生抽

、

香醋

、

白糖

、

鸡精

、

葱

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
带鱼去内脏洗净鸡蛋打匀上锅烧油将带鱼沾生粉裹鸡蛋后小火炸至金黄捞出备用葱切段姜蒜切片
最后一步
锅中留底油依次放入花椒籽、大料、姜片、豆豉、蒜片、葱段炒出香味加入料酒、生抽、白糖、香醋因为豆豉本身就咸盐少放加入水量以能没过带鱼为准放入带鱼小火烹煮后大火收汁放入鸡精搅匀出锅即可可以撒上葱花或香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-12

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