炒虾仁
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步骤1/5
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在锅里煮开水时,把草虾冲洗下,去虾线。水开后把虾放进去,虾壳变色就捞起来,剥去虾壳。取虾仁。这样一是虾壳超好剥,二是我真的没法在它活着的时候剥壳
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步骤2/5
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重新烧水。等水开的时候,将葱白切片,蒜刀背拍裂开皮去掉,胡萝卜去皮切片,山药去皮切片,青椒去蒂切块
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步骤3/5
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水开后,把胡萝卜和山药一起放进去焯水,这样之后炒的时候会熟的快一点。
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步骤4/5
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锅烧热下油到5分热的时候下葱白和蒜头爆香,放胡萝卜和山药煸炒,看到胡萝卜有点软软的时候下虾仁和青椒一起炒,翻炒至青椒变色。放味极鲜,盐,锅干的话放点水。
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最后一步
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最后出锅前放一点糖提鲜。
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发布于 2015-08-12
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