卤肉饭
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
750g
、
紫皮洋葱
一个
、
鹌鹑蛋
一斤
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
蚝油
2小勺
、
八角
一颗
、
五香粉
3g
、
胡椒粉
2g
、
盐
适量
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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热油将洋葱炒香
-
步骤2/5
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放肉炒至变色,加姜片,大蒜。
-
步骤3/5
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加料酒、八角、生抽、老抽、蚝油、盐、五香粉、白胡椒粉调味。
-
步骤4/5
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砂锅水做热
-
最后一步
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将炒锅里的肉倒入砂锅,开后转小火炖2小时。中途煮好的蛋剥皮放砂锅一起卤,我不喜欢鸡蛋,都是放鹌鹑蛋。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-12
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