豆腐鱼头汤
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鱼头搭配水豆腐煮出乳白的汤色,豆腐嫩滑,汤鲜美。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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首先将鱼头洗干净斩成适中块状,水豆腐入锅焯水去除豆腥味,捞起待用。锅热油先将鱼头两面煎黄(小火)(忘了拍过程,凉解哈),接着注入适量水,下米酒一菜匙,姜拍扁做下,大火烧滚后将焯过水的豆腐放入锅—起煮滚约5分钟调入盐和鸡精即可。
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步骤2/3
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鱼头豆腐汤乳白色很诱人。
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最后一步
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成品图
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-11
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