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柔软小面包的做法

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柔软小面包

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酸奶是很好的天然保湿剂，按照这个方子做出来的面包，无比柔软～

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高粉 300g

、

酸奶 180g

、

鸡蛋 1个

、

糖 50g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
放入除了黄油的其他材料。按揉面键（大概20分钟）
步骤2/10 点击查看大图
搅拌至扩展阶段，放入软化的黄油。按发面键（等待三个小时）。
步骤3/10 点击查看大图
面发好了，可以很容易出筋。
步骤4/10 点击查看大图
分成小剂子，入烤箱二次发酵（在烤箱底部放一大碗热水）。（40分钟）
步骤5/10 点击查看大图
40分钟后，面团已发酵至一倍大。
步骤6/10 点击查看大图
把面团表面刷蛋液，撒上适量白芝麻。
步骤7/10 点击查看大图
入烤箱，180度上下火烤12分钟。
步骤8/10 点击查看大图
烤至表面上色即可。
步骤9/10 点击查看大图
出炉啦！
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非常柔软~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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