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海苔肉松蛋糕卷的做法

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海苔肉松蛋糕卷

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全世界最好吃的咸蛋糕卷。没有之一~

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

蜂蜜 20g

、

低粉 50g

、

黄油 10g

、

丘比沙拉酱 90g

、

海苔肉松 1包

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 24g

、

细砂糖 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料们~
步骤2/7 点击查看大图
4个蛋黄用打蛋器搅拌均匀，倒入隔水加热变温的20G蜂蜜，用电动打蛋器打发至有提起有明显纹路。4个蛋白粉三次加入砂糖，打发至湿性发泡。将1/2蛋白糊倒入蛋黄盆，分两次加入低粉，上下翻拌均匀。最后将剩下的1/2蛋白糊倒入蛋黄盆上下翻拌均匀（这时预热烤箱180度10分钟），蛋糕糊诞生！将24G牛奶和10G黄油用奶锅加热至快冒泡，关火。稍稍冷却后倒入蛋糕糊，上下翻拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
倒入烤盘，抹平，180度中层，13分钟。烤好的蛋糕片放凉，切边后抹沙拉酱。
步骤4/7 点击查看大图
然后撒上肉松。
步骤5/7 点击查看大图
用擀面杖卷起蛋糕卷，冷藏10分钟后，在表面抹沙拉酱，再撒一层肉松。
步骤6/7 点击查看大图
用长刀切小块即可。（我是送人的，所以准备了可爱的包装盒）
最后一步点击查看大图
装盒之后可以再挤一层沙拉酱，撒上肉松。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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