翡翠肉卷
这道翡翠肉卷味道清淡鲜美,上桌漂亮,绝对是道非常简单的宴客菜!
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步骤1/7
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猪肉,虾肉,甜玉米粒,放佐料调成肉馅。卷心菜取外面最大最完整的几片叶子,锅里煮滚水煮软后立刻放入冷水中浸泡凉。
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步骤2/7
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卷心菜叶,小心的切掉叶梗突出的部分,为的是让叶片薄一致,方便卷。
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步骤3/7
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叶片正面靠叶梗的部位,放上肉馅。
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步骤4/7
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用包春卷的方法,先往上卷,再折起两边,再卷起来。
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步骤5/7
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卷好的肉卷用棉绳略捆一下,以免煮散开。
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步骤6/7
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高汤煮开,放入肉卷,盖盖煮大概5分钟,到肉熟,取出。
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最后一步
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肉卷解开棉绳,切开摆盘,淋上勾芡的高汤就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-11
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