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酱猪蹄的做法

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酱猪蹄

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄

、

大料

、

桂皮

、

干辣椒

、

香叶

、

葱姜及各种调味料

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
葱姜洗净切好备用。
步骤2/3 点击查看大图
猪蹄焯水冲净再重新做一锅水，加入葱姜、大料、桂皮、香叶、干辣椒、盐、鸡精、花椒粉、酱油、老抽、糖等调味料炖一个半小时左右（如果是高压锅可根据高压锅提示而设定时间）尽量时间久一些，用筷子能扎透猪蹄则表示炖好了。然后重起锅倒入油、酱把猪蹄酱一下，收汁后就完成了。
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成品展示。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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