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自制香脆大鸡排的做法

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自制香脆大鸡排

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉

、

洋葱

、

生粉

、

鸡蛋

、

面包糠

、

料酒

、

十三香

、

生抽

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/7
鸡胸肉横着切成两片，厚度差不多就行，洋葱切丁
步骤2/7
用刀背正反面拍鸡胸肉，让肉松软，差不多拍拍就行，鸡胸肉的体积会比没拍前变大些
步骤3/7
将鸡胸肉进行腌制，放入切好的洋葱丁，倒入料酒，生抽，鸡精等调料，使其入味，我腌了差不多两个多小时
步骤4/7
将生粉，打好的鸡蛋液，面包糠分别放在三个盘子中，将鸡胸肉先均匀的沾上生粉，再放入鸡蛋液，再放入面包糠，面包糠可以多沾一点，因为炸的时候多少会有点掉落
步骤5/7 点击查看大图
按照这样的程序把鸡胸肉一片片都做好
步骤6/7
一片片下油锅炸就好啦，开中火，一面炸至金黄后翻面就行
最后一步点击查看大图
炸好后用吸油纸，或者纸巾吸油，然后切好装盘就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-10

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